儿童喝果汁有“讲究” 专家提醒需注意搭配组合

　　红网时刻7月19日讯（通讯员 粟青梅）夏天来了，市场上的水果琳琅满目。长沙市民刘女士经常买很多水果回家，但三岁多的女儿不爱吃水果。后来她想出一个办法：每天用西瓜、苹果，火龙果等水果榨汁给女儿喝。看着女儿一口气喝一大杯，刘女士很有成就感。但当刘女士把她的经验分享到妈妈群里，没想到出现不同意见。另一位宝妈说，自家榨的水果汁也不健康，不能给宝宝喝。刘女士很纳闷：自家榨的水果，怎么就不健康了？

　　长沙市中医医院（长沙市第八医院）药剂科主管药师、国家二级公共营养师唐吉为刘女士答惑：三岁至六岁为学龄前儿童阶段，这个阶段20颗乳牙已出齐，但咀嚼能力仅达到成人的40%，消化能力仍有限，尤其是三岁的孩童，对固态食物需要较长时间适应，不能过早进行成人膳食，家长给孩子的食物需要注意具有“软，细”两特点。而水果能提供宝宝此阶段发育所需要的维生素，矿物质，糖类和膳食纤维。考虑这两点，把水果打成果汁是一个不错的方式。

　　“但需意的是，喝果汁有可能催生小胖墩，带来健康隐患。”唐吉说。比如榨一杯苹果汁需要2～3个苹果，有些家长可能还会添加蜂蜜或白糖，这一杯果汁下肚，糖分惊人。根据中国营养学会2017年最新版的学龄前儿童平衡膳食宝塔，一个三岁孩子，一天只推荐吃3两苹果（大半个中等大小的苹果）。所以如果要打成果汁，也要控制摄入量，一天水果总摄入控制在150到200克。

　　除了“催肥”，水果被打成果汁的过程，营养会有损耗。损失最大的是水溶性维生素如维生素C，B族维生素等和膳食纤维，所以果汁不可完全替代水果。另外孩子直接吃水果时，需要不停地咀嚼，这样会分泌大量的唾液，而唾液中的一些成分对牙釉质有一定修复作用，食物产生的酸性也会被稀释。同时，直接吃水果还能锻炼孩子的咀嚼能力，对孩子的牙齿生长大有裨益。

　　综合考虑刘女士的问题，为保证宝宝每天摄入适量，和水果的多样性，需要分别处理。唐吉建议，那些大块的，较难咀嚼，或者有大核的比如苹果，山楂，鲜枣等，建议榨汁或者切成小块给孩子食用，防止被卡在喉咙等意外和因难以咀嚼导致孩子的挑食行为发生。同时为了最大的保留水果营养，容易消化的水果则需慢慢引导，尽量让孩子自己咀嚼。这样的搭配组合才能相得益彰，最大限度的满足孩子的营养需求。另外，食用后还要记得督促小朋友漱口。